Χωριάτικη σαλάτα

Με κύριο γνώρισμά της την απλότητα έχει αναδειχτεί η εθνική μας σαλάτα. Με κλασικά πατροπαράδοτα υλικά, φρέσκια και υγιεινή, αποτελεί καθημερινά το κεντρικό πιάτο στο μεσημεριανό τραπέζι του Έλληνα.

Σύμμαχος της το ελαιόλαδο που της δίνει μοναδικό άρωμα και καταπληκτική γεύση και τα φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά, πλούσια σε χρώματα που δίνουν μια εικόνα, χάρμα οφθαλμών!

Σε όποιο εστιατόριο και να πάτε στα Χανιά μην παραλείψετε να την παραγγείλετε.

Γιατί όμως να μην την φτιάξετε μόνοι σας;

Τα Lotos Luxury Apartments σας δίνουν την συνταγή για την αυθεντική χωριάτικη σαλάτα.

Υλικά:

• 2-3 σφιχτές αλλά ώριμες ντομάτες, κομμένες σε όγδοα
• 1 αγγούρι καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες ή σε ροδέλες
• 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες ή σε ροδέλες
• ½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε ροδέλες
• 6-8 μαύρες ελιές, κατά προτίμηση Καλαμών
• 150 γρ. φέτα, σε ένα κομμάτι
• 5 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξίδι (προαιρετικά)
• 1 κ.γ. ξερή ρίγανη
• Λίγο αλάτι
• Λίγη στραγγισμένη κάπαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τις ελιές. Περιχύνουμε με 4 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και το ξίδι (προαιρετικά), αλατίζουμε και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε τη φέτα πάνω από τη σαλάτα, ραντίζουμε με 1 κουταλιά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και προσθέτουμε, αν θέλουμε, κάπαρη. Σερβίρουμε αμέσως.

Μικρό μυστικό:

Προσθέστε αντράκλα (γλιστρίδα). Εκτός του ότι είναι πολύ υγιεινή προσθέτει ξεχωριστή γεύση.